mujer-suisine-2Tómese un descanso de su rutina diaria y venga a despejarse. La terapia de cocina funciona para todo tipo de estrés. Abre los ojos, los oídos, las fosas nasales y, sobre todo, la boca. Al final de la clase de cocina, puedes probar.
Situada en el corazón de Beaune, Laure ofrece clases de cocina borgoñona que combinan el saber hacer tradicional con las técnicas contemporáneas. Junto a esta cocinera apasionada, los participantes aprenden a dominar los productos locales en un ambiente cálido y acogedor. En el menú: huevos en meurette, buey bourguignon revisitado o postres elaborados con fruta local, desde grosellas negras hasta uvas.
A dos pasos del Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune, Bérangère invita a los mejores chefs pasteleros de Francia y de otros países. Encantados de compartir sus técnicas, le enseñarán los secretos de los grandes chefs. El lugar es un auténtico laboratorio profesional, donde no le costará imaginarse como pastelero. Los puestos de trabajo están adaptados a los niños. Estarán encantados de aprender a hornear y degustar sus creaciones.
Adeline es el alma de un terruño y una apasionada de la cocina de temporada. Con sus talleres Terroirs by Adeline, propone experiencias culinarias en Beaune en las que cada receta cuenta una historia: la de los productores locales, los mercados de Borgoña y las tradiciones transmitidas de generación en generación. En el programa: recetas sencillas pero sabrosas, paseos gastronómicos, maridajes… Se trata de una auténtica clase de cocina con sabor local, que combina tradición, naturaleza y autenticidad.
Dirigido por un dúo franco-americano de madre e hija, los visitantes internacionales quedan seducidos por el refinado ambiente del lugar. No nos extrañaría que algunos de ellos decidieran instalarse en Beaune tras experimentar la gastronomía francesa con Cook’s Atelier. El programa combina mercados locales, cocina de temporada y degustaciones en un ambiente cálido y elegante. Es la manera perfecta de aprender a cocinar Borgoña con estilo. Y aquí, como en Francia, todo termina con una comida para compartir.
