Bugatti Beaune Vignoble Route Des Grands Crus Chemin
Señal Route Des Grands Crus BourgogneLa Ruta del Vino atraviesa la parte más prestigiosa de los viñedos de Borgoña. 37 pintorescos pueblos vinícolas de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, entre Dijon y Beaune y hasta Santenay, a lo largo de 60 km.
route-des-grands-crus-carteSe trata de una estrecha franja que se extiende a lo largo de un eje norte-sur, de no más de 2 km de ancho y entre 300 y 400 metros de altura. La ruta está señalizada con carteles de fondo marrón que llevan un racimo blanco, de Dijon a Santenay pasando por Nuits-Saint-Georges y Beaune.
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Dijon y Santenay.
Panel PernandTe toparás con otro tipo de señales, las de las denominaciones vinícolas de Borgoña, que actualmente están siendo sustituidas. Esperamos sus fotos en Instagram #beaunetourisme #routedesgrandscrus.
La primera parte de la ruta discurre paralela a la antigua N74,ahora rebautizada como D974. Esta prestigiosa Côte de Nuits alberga algunos de los mejores vinos tintos del mundo, entre ellos 24 de los 33 grands crus de Borgoña (Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Chambertin, etc.).
chateau-clos-de-vougeot-cour1Haga una pausa en Château du Clos de Vougeot, cuna de los Chevaliers du Tastevin.
Viñedos de MeursaultDespués de Corgoloin, nos dirigimos a la Côte de Beaune hasta la ladera de Maranges. Una tierra bendecida con Chardonnay, que produce algunos de los mejores vinos blancos secos del mundo, como Corton Charlemagne, crus de Meursault y Montrachet….
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Viñedos y cabotaje en Savigny
Village Panel Pommard
auxey-duresses-panneauCada pueblo tiene su propio viñedo y sus denominaciones de origen tinto (pinot noir) y/o blanco (chardonnay), y a lo largo del recorrido el paisaje es armonioso y lleno de encanto. Suaves curvas, viñedos organizados en parcelas, algunas de las cuales están rodeadas por muros de piedra seca, un río o un seto. Estos son los «Clos», cuyas entradas están a veces adornadas con majestuosas puertas o pórticos que recuerdan el nombre del propietario. Algunas parcelas también han conservadopequeñas construcciones de piedra caliza, son los «Cabotes» donde antaño se guardaban las herramientas y donde el viticultor podía descansar y comer.
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Vignes Colline Corton (2)
Chateau Pommard VignesA lo largo de estas suaves colinas, las viñas discurren en apretadas hileras entre cada pueblo separado por tan sólo unos kilómetros.
De Gevrey-Chambertin a Nuits Saint Georges o de Aloxe-Corton a Santenay, presentan una arquitectura típica de viñedo con hermosas casas de piedra caliza y tejados de tejas. A menudo situadas entre patios y jardines, estas residencias de viticultores cuentan casi todas con antiguas bodegas, un punto culminante de la casa que el propietario presentará a los amantes del vino.
Pueblos tradicionales, a menudo opulentos con alguna que otra mansión construida por comerciantes de vino que se instalaron en la ladera en los siglos XVIII o XIX. Agrupados en torno a sus iglesias góticas y muy a menudo románicas, fuentes y lavaderos, estos pueblos son los lugares emblemáticos de residencia de los viñedos de Borgoña.
Pueblos tradicionales.
San Vicente Cors De Chasse
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vdv-folklore-accordeonY no olvidemos que los viticultores de Borgoña tienen un gran sentido de la fiesta y la hospitalidad. Al ritmo de las 4 estaciones de la vid y el vino, rinden homenaje a Baco (Dios del Vino) y a San Vicente (Patrón de los Viticultores) e invitan a sus amigos y clientes… y a todos los amantes del vino, a estas celebraciones auténticas y conviviales.
Hacer la Route des Grands Crus también significa visitar lugares a la vez prestigiosos y humildes, conocidos y fuera de los caminos trillados. En Chenôve, los lagares de los duques de Borgoña (siglo XIV) recuerdan que los duques de Valois eran «los señores de los mejores vinos de la cristiandad». En Vougeot, el castillo es el eterno recuerdo de la laboriosidad de los monjes cistercienses, cuya abadía se encuentra en la llanura cercana. En ruta, algunos campanarios o castillos y sus tejados de tejas vidriadas anunciarán el esplendor de los tejados del Musée de l’Hôtel-Dieu – Hospices de Beaune. Recorriendo la Côte de Beaune, los castillos de Corton André, Pommard, Meursault y Chassagne Montrachet ilustran a la perfección la noción de «Clos».
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Chateau Aloxe Corton
Vendimia en PommardDescubra la ruta del vino de Borgoña en bicicleta por el itinerario de la Voie des Vignes de Beaune a Santenay, pasando por Pommard, Meursault y Chassagne-Montrachet. A continuación, la Voie des Vignes continúa de Santenay a Nolay.
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