Saint Aubin (5)Ha salido de Beaune, ha atravesado Pommard y luego Meursault, continuando por la Route des Grands Crus. Se llega al pueblo que acogió el Saint-Vincent en 2021: Puligny-Montrachet. Puligny-Montrachet es famoso por sus vinos, y el encanto de sus callejuelas y su patrimonio construido le conquistarán.
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wine-bike-leflaiveNo hace falta ser grande para alcanzar la excelencia. Chassagne-Montrachet es un minúsculo pueblo de la Côte de Beaune de apenas 300 habitantes. Y, sin embargo, su nombre es conocido en todo el mundo gracias a sus 3 Grands Crus. Pero es más que eso.
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les-maranges-panneauAtraviese Santenay en dirección al Saona y Loira. Llegará a los Maranges, 3 pueblos al pie de la Montagne des Trois Croix. Dezize-lès-Maranges es uno de ellos, con sus callejuelas estrechas y su vino fino, cuya denominación es bastante reciente pero, sin embargo, codiciado.
Por último, entramos en Hautes-Côtes por Paris-l’Hôpital. No hay Grands Crus ni Premiers Crus, al menos de momento, pero sí un pueblo íntimamente ligado a los vinos de Borgoña. El gran número de bodegas y fincas vinícolas en un pueblo tan pequeño se lo demostrará. Y si prefiere el senderismo al vino, la campiña de los alrededores de Paris-l’Hôpital le encantará.
parís-l-hopital-inviernoTras este breve repaso, pronto se dará cuenta de que no hay una sola Borgoña, sino muchas. Permítase hacer descubrimientos, pasear al ritmo de una naturaleza intacta y dejarse sorprender por encuentros con viticultores, joyas culturales y productos finos para degustar. Hay mucho más por descubrir en el Pays Beaune.
