Se dice que el nombre Meursault significa «Saut de Souris» («Salto de ratón») porque las parcelas que producían vino tinto estaban antiguamente separadas de las que producían vino blanco sólo por un salto de ratón. Hoy en día, este viñedo de casi 400 hectáreas está plantado principalmente con Chardonnay, con laderas que se inclinan suavemente entre 230 y 360 metros sobre el nivel del mar. El pueblo del centro, con sus hermosos castillos vinícolas, sus prósperas casas de pueblo y la aguja de su iglesia gótica, que parece burlarse de las nubes, es material de ensueño, pero el verdadero trabajo está bajo tierra. Allí es donde la alquimia de la arcilla, la piedra caliza y la marga, en las proporciones adecuadas, crea el estilo inimitable de los vinos de Meursault. Los monjes de Cîteaux, convertidos en viticultores, también lo previeron cuando desarrollaron los viñedos en el siglo XI.
Chateau Meursault Automne
