DENOMINACIÓN POMMARD

Denominación de origen Pommard

Los crus de Pommard son el símbolo mismo de los vinos tintos de Borgoña.

Pommard es el nombre sonoro, generoso y evocador de un pueblo y un viñedo emblemáticos de Borgoña. Situados entre Beaune y Volnay, los crus de Pommard son el símbolo mismo de los vinos tintos de Borgoña y, desde la Edad Media, una referencia, «La Flor de los vinos de Beaune».

Pommard: exclusivamente Pinot Noir

Las primeras laderas de Pommard se divisan a pocos kilómetros al suroeste de Beaune. Un mosaico de parcelas y viñedos amurallados rodean un pueblo acogedor y encantador que debe su nombre a la antigua diosa de los jardines, Pomona. En una Côte de Beaune famosa por sus grandes vinos blancos,Pommard destaca como una excepción, con vinos elaborados exclusivamente a partir de la uva Pinot Noir.

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Pommard: ¿Ferrari o Aston Martin?

En el corazón de esta denominación de 321 hectáreas se encuentra un auténtico desfile de alta costura, una colección de 28 premiers crus que conforman un extraordinario libro de bodega. A la vista, este vino presenta un color rojo intenso; en nariz, su bouquet expresa aromas de arándano, grosella que evolucionan hacia notas de chocolate y cuero. En boca, Pommard es un vino franco y leal, con taninos firmes y potentes. Como en cualquier familia, la denominación cuenta con personalidades de renombre, todo contrastes como corresponde a un viñedo de Borgoña.

Pommard.

«Los Rugiens, vinos potentes y estructurados al sur del pueblo, recuerdan a un joven con los hombros robustos de un jugador de rugby conduciendo un potente Ferrari, mientras que los Epenots, sedosos y femeninos, al norte, evocan la elegancia de una joven golfista al volante de un Aston Martin.

Una viticultora de Pommard da su propio toque al carácter de estos vinos.

¿Lo sabías?

El Château de Pommard, elegante residencia del siglo XVIII rodeada de un viñedo de 22 hectáreas, es el mayor viñedo monoposte de Borgoña perteneciente al mismo propietario.